Champignons farcis aux saucisses et au cheddar

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Champignons farcis aux saucisses et au cheddar

  • C'est l'heure de la préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 5-7 minutes
  • Durée totale : 20-22 minutes
  • Rendement : 3 1x
  • Catégorie : Entrées
Échelle

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • ½ tasse de chapelure de pain panko
  • 6 champignons de Paris ou champignons bella miniatures du Moulin Sud, égrappés
  • 3 mailles à saucisses d'environ 4 pouces de long
  • 3 oz de fromage velouté, coupé en cubes
  • ½ tasse de poivron en dés
  • ¼ tasse de fromage féta, émietté
  • 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
  • ¼ tasse de fèves germées
  • 1 poivre d'Anaheim, tranché finement

Mode d'emploi

Préchauffer le four à 350 degrés. Faire fondre le beurre dans une poêle. Lorsque le beurre devient mousseux, ajouter la chapelure et remuer jusqu'à ce que la chapelure soit dorée. Retirer du feu et laisser refroidir. Déposer les champignons sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille d'aluminium. Retirer la saucisse du boyau et la déposer dans la poêle. Faire dorer et émietter la saucisse jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. À l'aide d'une cuillère, incorporer la saucisse aux champignons et ajouter le poivron coupé en dés. Garnir les champignons de cubes de veloutéta et de chapelure beurrée. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 5-7 minutes. Retirer du four et garnir de persil, de pousses et de tranches de poivre d'Anaheim, au goût.

Servir chaud ou froid.