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De nos fermes à vos doigts.

Parfumez vos plats préférés avec des champignons frais de South Mill Champs. Débordant de saveur salée et de bienfaits nutritionnels puissants, ce délicieux super-alimentaire est en train de germer sur tous les menus. Des créations champignons vous attendent, vous et votre palette.

Nouvelles sur les champignons

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champignons décoratifs

Champignons puissants

Longtemps considérés comme une source de super-aliments au goût étonnant et à la nutrition puissante, les champignons sont l'ajout parfait à votre plat préféré. Ils offrent bon nombre des mêmes avantages nutritionnels que les légumes, ainsi que des attributs que l'on retrouve couramment dans la viande, les haricots et les céréales. Ce champignon puissant contient plus de 12 vitamines et minéraux, jusqu'à 4,9 mg d'ergothioneine, un antioxydant, et est une bonne source de trois vitamines B différentes.

Les champignons contiennent naturellement 3X la quantité de vitamine D contenue dans le lait enrichi, contiennent plus de sélénium que tout autre fruit ou légume, et certains contiennent autant de potassium que la tomate. (mushroomcouncil.com)

Les données de recherche existantes et les études à long terme sur les nutriments contenus dans les champignons et sur la façon dont ils peuvent contribuer à la prévention des maladies ne font que commencer à révéler leur pouvoir et leur influence potentielle sur l'alimentation humaine.

Leur capacité à absorber la saveur et à rehausser le goût de n'importe quel plat, combinée à leur valeur nutritive remarquable, donne aux champignons le titre de super-alimentaire.

90 ans d'expérience dans le champignon

La culture des champignons est une passion de South Mill Champs depuis que Louie Pia a commencé à cultiver il y a près de 90 ans. Doté d'un long et riche héritage, il connaissait le goût et la valeur des champignons dans la cuisine traditionnelle italienne et souhaitait apporter ces mêmes qualités aux familles américaines. Aujourd'hui, South Mill Champs est un chef de file parmi les plus grands producteurs en Amérique du Nord. Nous cultivons de délicieux champignons qui nourrissent et fournissent des qualités d'authenticité sans compromis, qui guident tout ce que nous faisons. De nos propres fermes à vos doigts, nous nous assurons que nos champignons sont cultivés de façon responsable afin de réduire notre impact sur notre précieux environnement. En savoir plus


Champignons

South Mill Champs a créé une gamme innovatrice et délicieuse de collations de champignons meilleurs pour la santé appelée Shrooms ! Découvrez des saveurs uniques et époustouflantes de champignons Shrooms Crisps, Jerky, Splits et Bars. Chacune d'entre elles est offerte dans une variété de saveurs délicieuses et savoureuses et est faible en gras, faible en sodium et sans cholestérol.

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Solutions pour les services alimentaires

Avec des opérations de culture sur les côtes est et ouest, nous distribuons des champignons frais à plus de 40 marchés majeurs à travers le continent. En tant que l'un des plus grands producteurs d'Amérique du Nord, South Mill Champs offre une gamme complète de solutions de services alimentaires sur mesure : IQF, frais glissé, coupé en dés, grillé, sauté et blanchi. En savoir plus !