食品安全性代表我们的组织的重要性。

“优越”食品安全性审计成就… 连续最近10年!

SOUTH MILL 的公司每一位员工都强调质量保证的责任。这种与个人联系的方式因为同整体产品的质量联系所以变得复杂。SOUTH MILL 所有的团队，包括维护，运输，包装，冷藏，接收和物流都能为继续相关的教育训练和最好的措施更新提供基本的规范。当认为所有的人在收货，包装和运输中都承担来自于产品质量各个方面的责任时，错误就能最小化。所有工厂的设备，农场规范，包装和处理都在公司HACCP(危险分析严格控制要点)项目下进行。在2009年1月，SOUTH MILL 继续增加其产业成就，成为全美第一个也是唯一一家通过近期颁布的USDA MGAP 检验的蘑菇公司，是蘑菇产业史上，蘑菇产业领导者在与USDA 的初期合作下来共同承担综合的产品安全检验标准的成就。

我们的设备和操作也是长期在自动化控制下，同时在AIB 有规律的检验下（AIB 是一个知名的，被高标准广泛认可的独立机构）。我们对一直保持在%97的分数记录同时在AIB 检验下10年无间断的保持高分数感到自豪。所有的在SOUTH MILL 的检验都包括严格的病虫害控制，公共卫生环境，机器操作和设施，很好的生产规范，产品保护和恢复这几个方面。

为了便于产品的识别和追踪，我们用喷墨编码设备运用于每个包装的追踪编码，来识别包装里产品收货的厂房，用JULIAN TERM 计算的日期，和包装的条码以及监督者的职责。这种编码让我们精确地追踪所有分销系统里的产品。